I bisogni dei consumatori in casa e fuori casa sono cambiati negli ultimi anni. L’aumento dei prezzi incide sul potere d’acquisto delle famiglie e un nuovo concetto di mobilità e di gestione del tempo trascorso fuori casa impatta sulla fruizione di Bar e Ristoranti. Cambiano le dinamiche di scelta e gli acquisti di prodotti Alimentari […]

Il cibo di qualità può e deve essere sempre più legato al territorio, alle mani e alla sapienza degli agricoltori italiani. Le denominazioni di origine DOP e IGP possono essere gli strumenti di questo rilancio, ma troppo spesso vengono visti solo come specialità gourmet. Un controsenso visto che molti di questi cibi e alimenti nascono […]

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