ALIMENTI FUNZIONALI: COSA SONO E QUALI SERVONO PER DAVVERO?

Alimenti funzionali: cosa sono e quali servono per davvero?

Un alimento è definito funzionale se oltre alle sue proprietà nutrizionali offre, su evidenza scientifica, la capacità di migliorare lo stato di salute o più funzioni fisiologiche contribuendo a migliorare lo stato di salute e a ridurre il rischio di insorgenza di malattie correlate all’alimentazione. Ma come riconoscere questi alimenti? Ne parliamo in questo intervento dedicato ai consumatori.

A cura di Elena Casiraghi, esperta in nutrizione dell’Equipe Enervit