Casa Artusi in partnership con Surgital SpA e CIBUS Fiere di Parma, presentano una mostra sul ricco mosaico di tradizioni e diversità che definiscono l’unicità della cucina italiana nel suo patrimonio di prodotti e parole. Per gli italiani, come dimostra il successo di Pellegrino Artusi, la cucina rappresenta non solo una pratica culinaria ma una […]

Il settore agroalimentare si trova di fronte a una sfida senza precedenti: essere al contempo sostenibile e profittevole. Le aziende del comparto devono concretamente certificare i loro impegni sul fronte ambientale e su quello sociale a regolatori, investitori, media e consumatori. E lo possono fare implementando strategie innovative, supportate da un utilizzo consapevole delle tecnologie […]