Da sempre Cibus è il luogo d’incontro per i protagonisti della filiera dell’agroalimentare italiano: anche Cibus Connecting Italy sarà la vetrina privilegiata per i migliori prodotti e darà spazio ai trend più attuali attraverso aree tematiche e percorsi dedicati per esempio a novità di prodotto, sostenibilità, marca privata e mondo HoReCa.

Uno spazio espositivo che riunirà produttori di frutta e verdura fresca esclusivamente Made in Italy, offrendo agli operatori un luogo di incontro, approfondimento, dialogo e degustazione. Tutta la filiera si ritroverà a Parma: i principali marchi italiani, le OP, i Consorzi di Tutela e le cooperative di distribuzione insieme ai principali buyers del settore. Lo spazio ospiterà anche momenti convegnistici in cui si parlerà del rapporto tra produzione e grande distribuzione e delle innovazioni del settore richieste dai cambiamenti climatici in atto.

Un’area dedicata ai semilavorati, alle basi e agli ingredienti per gelateria e pasticceria che offrirà ai visitatori uno sguardo innovativo sul settore: incontri con i principali produttori, convegni e degustazioni. Grazie a questo focus pensato per i professionisti della ristorazione e della GDO, verranno approfondite le ultime novità, le tecnologie e le opportunità di questo mercato. Percorsi e attività su misura introdurranno nuove tematiche e nuovi trend, tra cui: Il Gelato a Menù – idee innovative per inserire dolci e gelati gourmet nei ristoranti; Premium Soft Serve – tecniche e strumenti per servire un gelato unico in pochi secondi; Gelato Shop in the Shop – soluzioni sostenibili per introdurre un “corner gelato” nei punti vendita.