(22 gennaio 2020) Nel Rapporto Coop 2019, la cui versione definitiva è stata pubblicata nel mese di gennaio 2020, il capitolo sull’alimentazione si intitola In fuga dai fornelli. Cambiano le abitudini, il tempo che gli italiani dedicano alla cucina si riduce e al contempo aumenta il numero dei pasti fuori casa, il food delivery e il take away, soprattutto nelle grandi città.
Il cibo per gli italiani è al primo posto, come elemento indispensabile per il proprio benessere e a questo si lega anche una maggiore sensibilità alla tematica ambientale.
Nel corso del 2018 la spesa delle famiglie italiane per i prodotti alimentari non cresce, tuttavia i consumi alimentari restano i più alti in Europa. In questo contesto, quali sono le intenzioni per la spesa del 2020? I dati del Rapporto Coop dicono che, tra coloro che prevedono variazioni, sarà maggiore la spesa domestica. Sia in casa che fuori casa, si affermerà il connubio tra salute, qualità e nuovo ritorno alla tradizione.
![](https://www.cibus.it/wp-content/themes/tema_cibus_2024/static/img/separatore_menu_mobile.svg"?)