LE SFIDE ETICHE DELLA LOGISTICA DEL FRESCO TRA ESIGENZE DI MERCATO E SOLIDARIETÀ

LE SFIDE ETICHE DELLA LOGISTICA DEL FRESCO TRA ESIGENZE DI MERCATO E SOLIDARIETÀ

>> LEGGI IL PROGRAMMA

Modera: prof. Luca Lanini – Senior Expert SINLOC e Università Cattolica del Sacro Cuore

Le esperienze dei big player della logistica (STEF, Corsi, Ormesani) e della distribuzione (Coop Alleanza 3.0) diventano spunto per raccontare gli aspetti più tecnici del settore ortofrutticolo, legato al trasporto merci e alla gestione del fresco. Contraddizioni del comparto ed esperienze sostenibili a beneficio della comunità, come quella portata avanti sul territorio dal Centro Agroalimentare di Parma, saranno oggetto di un dibattito moderato da Luca Lanini, senior expert SINLOC e docente di logistica agroalimentare presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore.