Market Insight

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Cibus 2020 in collaborazione con IRI propone ogni mese agli operatori della Community Food&Bev italiana ed internazionale, una lettura dei trend ed approfondimenti dedicati al tema Food Beverage & Grocery Retail

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Il macro reparto del Biologico continua a crescere

15/07/2020

Il macro reparto del Biologico continua a crescere

A partire da gennaio 2020 si assiste a un incremento delle performance del Largo Consumo Confezionato con risultati estremamente positivi nell’ambito dei canali Iper + Super + Libero Servizio Piccolo + Discount + Specializzati Casa e Persona. Il dato dell’anno progressivo aggiornato a maggio 2020 evidenzia un trend del + 10% a valore e del +7,8% a volume. Il forte rallentamento della pressione promozionale (-4,3 pti) e l’aumento inflazionistico (+2.2%) completano il quadro di questo periodo.

Mercato della Carne nel 2019: un fatturato di 5,8 mld di euro

30/06/2020

Mercato della Carne nel 2019: un fatturato di 5,8 miliardi di euro

All’interno del mondo Alimentare nel suo complesso quello delle carni è il principale mercato per giro d’affari: nel 2019 ha raggiunto solo nei canali
Ipermercati e Supermercati un fatturato di 5,8 miliardi di euro, per un totale di 685 tonnellate vendute. Seguono per importanza il mercato dei Formaggi (4,6 mld e 455 tonnellate) e quello dei Salumi (3,8 mld e 217 tonnellate).

Latte e Derivati, un comparto maturo

15/06/2020

Boom di vendite in seguito al lockdown per emergenza COVID 19

Con un giro d’affari pari a circa 8,5 miliardi di € il comparto del Latte & Derivati è uno dei più grandi dell’Alimentare Confezionato. Nell’anno terminante a Febbraio 2020 le vendite a valore crescono dell’1,6% rispetto all’anno precedente, mentre le vendite a volume risultano stabili, a conferma della sostanziale maturità del comparto. L’emergenza legata al Coronavirus ha modificato le abitudini di acquisto e di consumo degli Italiani, generendo anche un trasferimento dei consumi dal Fuori Casa al consumo tra le mura domestiche. Il comparto del Latte & Derivati ha beneficiato di questa dinamica e tutti i mercati hanno assistito ad una forte impennata delle vendite: +27,1% per i Formaggi, +62,8% per il Burro, +18,5% per il Latte Uht, +32,5% per la Panna/Besciamella.

Il mondo del Confectionery

25/02/2020

Mercato del Fuori Pasto Dolce in leggera flessione

ll mercato del Fuori Pasto Dolce raggiunge un giro d’affari di circa i 1,9 miliardi di euro con più di 1.300.000 tonnellate di prodotto vendute nell’
Anno Terminante a Gennaio 2020 e sviluppa circa l’11% del fatturato della Drogheria Alimentare. Rispetto allo scorso anno evidenzia una leggera flessione sia a valore sia a volume (-0.8% e -1.1% ).

L'alimentare nel 2019

03/02/2020

Il Fresco è il mercato trainante

Nel 2019 il Largo Consumo Confezionato ha mostrato segnali di crescita all’interno di un’area di complessiva maturità del sistema dei consumi
italiani, chiudendo l’anno con +1.7% di crescita a valore e +1.4% a volume.